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炒空心菜 的做法步骤

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食材明细

空心菜1000克,瘦猪肉100克,1克,3克,40克。

炒空心菜的做法详细步骤

1、将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末; 

2、沙锅内放油。加入肉末煸炒,再加入盐、糖,略炒后放入空心菜翻炒,片刻即可。

贴士:炒青菜时如要保持绿色素不受破坏,并使菜叶色泽不变,应先将锅烧热再放油,等油冒烟再放菜,且火要猛,炒拌要快,不力盖,应随即加盐、糖,可使菜色青翠不变。若在青菜落锅前加一点醋,可增加其特有的新鲜味道。炒空心菜时,若加点豆腐乳汁,菜的味道更鲜美可口。

炒空心菜的营养分析

空心菜
1. 清热解毒:蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果... 一般人群均可食用。1. 适宜于便血、血尿和鼻衄...
空心菜菜谱: 炒空心菜 虾酱牛肉炒通菜 凉拌空心菜杆(低热量) 

瘦肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
瘦肉菜谱: 皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥2 润肺止咳的鲜枇杷蜜枣瘦肉汤 

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