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干贝酿瓜方 的做法步骤

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食材明细

干贝酿瓜方的做法详细步骤

1. 冬瓜用刀切成菱形块,入沸水锅中氽水,捞出酿入水发的干贝;
2. 瓜方入盘,掺进特级高汤,放入盐、鸡油、味精调味,上笼蒸3分钟取出;
3. 原汁中加湿淀粉勾薄芡,淋于瓜方上即成。

干贝酿瓜方的做法小贴士

制作要诀:
菜品原料改刀刀法要精,摆盘要美;要掌握好蒸制时间,蒸制时用大火。

干贝酿瓜方的营养分析

冬瓜
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏... 一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化...
冬瓜菜谱: 冬瓜炒肉片 去斑美容汤 虾仁三鲜冬瓜卷 

干贝
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,... 一般人群均可食用1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营...
干贝菜谱: 炖干贝四丝 干贝肉豆花 干贝莴笋 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

上一道菜谱: 山药豆腐汤的做法
下一道菜谱: 素烧银针汤的做法

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