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蒜烧海蟹 的做法步骤

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食材明细

蒜烧海蟹的做法详细步骤

1. 将蟹剖开清洗干净剁成六块;
2. 独蒜用一半切片其余用整个;
3. 猛火烧油七成热,先放蟹钳,后落蟹身,油泡后取出去油;
4. 独蒜用油炒熟,下蒜片、葱节与蟹同炒;
5. 加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉,装盘摆成原蟹钳形状即可。

蒜烧海蟹的做法小贴士

制作要诀:
1. 蟹块一定要入味,且色好;
2. 大蒜要软,且有浓郁蒜香味。
健康提示:
1. 蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的维生素A、维生素B;
2. 蟹有散瘀血、通筋络、抗结核等功效。
食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

蒜烧海蟹的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

海蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用... 一般人群均可食用1. 适宜跌打损伤,筋断骨碎,...
海蟹菜谱: 蟹黄芽白卷 豉椒炒海蟹 酱爆海蟹 

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