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红烧野兔 的做法步骤

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红烧野兔的做法详细步骤

红烧野兔的做法小贴士

1. 兔肉腥味较重, 制作前加入姜片、葱段和料酒焯水去腥;

2. 先将花椒、八角等大料煸香, 下一步加入火锅底料也煸炒出香味, 这时放入焯过水的兔肉翻炒,翻炒时记得加入点高度酒去腥,再加入适量的开水一起煮上二十五分钟, 让兔肉煮七, 八成熟;

3. 揭开盖, 捞出大料杂质(这是为了出来的菜品好看), 加入准备好的红萝卜块和大蒜一起煮上七, 八分钟即煮至九成熟;

4. 这时加入盐等调味料, 搅拌均匀后大火收汁即可。

红烧野兔的营养分析

红萝卜
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并... 一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便...
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