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鹌鹑蛋粟米羹 的做法步骤

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食材明细

鹌鹑蛋12只,鸡肉4两(约160克),粟米粒1罐,鸡蛋2只,芫荽2棵(切碎),上汤6杯。
生粉1/2汤匙,胡椒粉少许,水1/2杯,1/2茶匙,麻少许,适量,芡料:粟粉3/2汤匙,水1/2杯。

鹌鹑蛋粟米羹的做法详细步骤

1、鹌鹑蛋盛碟上,蒸15分钟至熟,浸于清水中,等冷后去壳,洗净。

2、鸡蛋打匀。

3、鸡肉洗净,抹干水,切粒,加腌料拌成稀糊。

4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚,再煮片刻,放下鸡肉拌匀煮熟,加入调味料,埋芡,下鸡蛋拌匀,盛汤碗内,洒下芫荽即成。

鹌鹑蛋粟米羹的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 石榴鸡 鸡肉卷饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋家常饼 泡芙 鸡蛋面条糕 

鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、...
鹌鹑蛋菜谱: 熘鹌鹑蛋 葱香鹌鹑蛋 鹌鹑蛋奶露 

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