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斑马纹酸奶戚风蛋糕(超详细步骤及注意事项) 的做法步骤

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斑马纹酸奶戚风蛋糕(超详细步骤及注意事项)的做法详细步骤

斑马纹酸奶戚风蛋糕(超详细步骤及注意事项)的做法小贴士

1.蛋白打发这一步,湿性发泡到干性发泡我都试过,湿性成品更软润,干性成品更蓬松,但烤制过程容易开裂,我喜欢折中,大家制作时看各人口感喜好选择
2.向模具中舀入面糊时动作要快,不然可可面糊易沉底。舀完面糊后不要摔模具震气泡,摔过后可可面糊会全部沉到底部。直接放进烤箱就行
3.我这个方子是原配方的一半,做好后大概是6寸模具快一半高度,翻倍的量也可用6寸模具制作,但烘烤时间要适当延长

斑马纹酸奶戚风蛋糕(超详细步骤及注意事项)的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 苜蓿肉 番茄鸡蛋疙瘩汤 

玉米
1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2. 玉米中含有的维... 一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉...
玉米菜谱: 玉米汁 小窝头 全麦玉米发糕 

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以...
低筋面粉菜谱: 菠菜煎饼 蔓越莓酥条 菠萝反转蛋糕 

上一道菜谱: 蓝蝴蝶花酵素的做法
下一道菜谱: 五谷低卡版发糕的做法

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