1. 将鸭梨去皮、核，切成细丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入丸子炸至金黄色，捞出控油；
3. 炒锅注少许油烧热，放入白糖炒至起泡，放入梨丸，少许水小火烧至糖汁浓稠，加入蜂蜜炒匀即可。
食物相克：
鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
西红柿牛腩
原料：牛腩,西红柿
工艺：炖
香菇青菜
原料：青菜,鲜香菇,木耳
工艺：炒
凉拌鱼腥草
原料：鱼腥草 盐,酱油,醋,白糖,鸡精,红油,干辣椒
老醋花生2
原料：小粒花生200克,镇江香醋80克,糖60克,香菜少许盐适量。
白萝卜生姜汁
原料：生姜15克,白萝卜250克
工艺：榨汁
樱桃冰淇淋
原料：樱桃800克
口味：甜味