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番茄牛腩肉 的做法步骤

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食材明细

主料与配料:牛腩番茄各约320克,八角1粒,青椒2个,1条(切段),1瓣(拍裂),1块(切片),4又1/2汤匙,水溶粟粉1/2汤匙。
生抽2汤匙,¼茶匙,1茶匙,胡椒粉适量。

番茄牛腩肉的做法详细步骤

1、牛腩洗净切大块,下3/2汤匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火炆煮约1小时,至汁液余约2/3杯(留用)。 

2、番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。 

3、烧热3汤匙油,下青椒略炒即取出,再下葱、蒜、姜炒匀,加(1)的牛腩及番茄,兜匀。 

4、调匀调味料,拌入(3)的牛腩中,加(1)的牛腩汁,煮滚,加青椒炒匀,以粟粉水勾芡即成。

番茄牛腩肉的营养分析

牛腩
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛腩菜谱: 西红柿牛腩 莲藕牛腩煲 番茄土豆牛腩 

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄鱼 西红柿梨汁 美味番茄蛋炒饭 

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎...
青椒菜谱: 虎皮青椒 茄汁烩肉饭 青椒肉丝炒香干 

上一道菜谱: 蒜香鸡腿的做法
下一道菜谱: 葱爆鸡块的做法

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