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茄子豆腐煲 的做法步骤

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食材明细

茄子约250克,豆腐2块,姜汁1茶匙,1汤匙,麻适量,豆瓣酱1/2茶匙,生抽各1茶匙,素上汤1/2杯,1/2茶匙,1/3茶匙,芡料:生粉1茶匙,水1汤匙。

茄子豆腐煲的做法详细步骤

1、豆腐切小方块,放热水中焯过,过冷河,沥干。

2、茄子洗净,抹干,切片,泡油备用。

3、烧热油1汤匙,加入调味料、姜汁煮滚,豆腐、茄子回锅,慢火煮8分钟,埋芡,淋麻油即成。

茄子豆腐煲的营养分析

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 豆腐丸子 过桥米线 麻婆豆腐7 

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 茄子炖土豆 日式烧鲜茄 酱拌茄子 

上一道菜谱: 三鲜汤的做法
下一道菜谱: 酥皮蘑菇汤的做法

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