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番茄苋菜汤 的做法步骤

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食材明细

番茄苋菜汤的做法详细步骤

1. 将番茄洗净,去皮、籽,切成块状;
2. 苋菜洗净;
3. 香菜洗净切成段;
4. 汤锅上火,放油,烧至五六成热时炒番茄、苋菜;
5. 随即加入高汤和水煮沸,加入酱油、白糖、精盐;
6. 即加入味精、香菜,淋上香油即成。

番茄苋菜汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。
健康提示:
1. 苋菜为苋科植物苋的茎叶;
2. 一向被视为补血佳蔬,故又有“长寿菜”之称;
3. 中医认为,苋菜味甘,性凉,有清热明目,止痢解毒以及利尿等功效;
4. 番茄苋菜汤,以番茄清热生津,健胃消食;
5. 苋菜明目利尿菜为主料;
6. 适用于高血压之头晕、目赤、耳鸣、小便不利以及热病烦渴等症;
7. 同时,又是营养丰富,味道鲜美的家庭汤肴。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
苋菜(绿):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

番茄苋菜汤的营养分析

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄炒蛋 鱼头泡饼 番茄菠菜肉丸汤 

苋菜
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正... 一般人群均可食用。1. 适合老年人、幼儿、妇女...
苋菜菜谱: 大边炉 皮蛋苋菜 蒜蓉红汁苋菜 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 鸡火翅汤娃娃菜 花生米拌香菜 

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下一道菜谱: 番茄荸荠饮的做法

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