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金银炒蛋 的做法步骤

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食材明细

金银炒蛋的做法详细步骤

1. 皮蛋(松花蛋)连皮蒸5分钟,去壳切成小片;
2. 腊肠蒸熟,晾凉切丁;
3. 锅中加入少许猪油,烧热后下皮蛋略炒盛出;
4. 鸡蛋磕入碗中,加入盐、胡椒粉、猪油搅拌均匀,放入皮蛋片、腊肠丁;
5. 猛火烧锅倒入猪油烧热,倒入蛋料,用文火炒至定型即可。

金银炒蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

金银炒蛋的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 大酱炒鸡蛋 五香茶叶蛋 美容又降火的鸡蛋炒丝瓜 

腊肠
...
腊肠菜谱: 香肠拌菠菜 香煎腊肠饭团 超简易腊肠饭 

皮蛋
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食... 大众都可食用1.火旺者最宜;2.少儿、脾阳不足...
皮蛋菜谱: 皮蛋粥 青椒皮蛋 馓子拌皮蛋 

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