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疙瘩汤 的做法步骤

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食材明细

面粉,200g,白萝卜,1/2根(约200g),紫菜,50g,青菜,少许,,1茶匙(5g),鸡精,1茶匙(5g),白胡椒粉,1/2茶匙(3g)。

疙瘩汤的做法详细步骤

1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。

2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

小贴士:

  1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。

  2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。

  3. 吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。

疙瘩汤的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 拔丝香蕉 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨 溜炒白萝卜 暖身滋补菜白萝卜炖羊排 

紫菜
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚... 一般人均宜食用1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、...
紫菜菜谱: 紫菜汤 鸡肉蛋花汤 金钩紫菜蛋花汤 

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