天天好味道 天天好心情
美食导航

蒜苗鹌鹑蛋 的做法步骤

特点:鹌鹑蛋糯软细嫩,形如白珠,蒜苗青翠清香;香肠微红,点缀后色明亮令人耳目新,味鲜咸,清爽宜人。
功效:提神健脑。

蒜苗除有增进食欲、杀菌止泻等作用外,又有醒神、降低胆固醇等作用;

鹌鹑蛋营养丰宫,宫含卵磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质。所以本道莱适合于健忘、失眠、神经衰弱、营养不良、贫血、糖尿病等病人食用。

分类标签

食材明细

苗150,克,鹌鹑蛋16,个,香肠50,克,植物油25,克,熟猪油15,克,香油5,克,细7,克,味精,水淀粉少许。

蒜苗鹌鹑蛋的做法详细步骤

1.将鹌鹑蛋用冷水下锅煮熟,捞出浸入冷水冷却,去壳。

2.把香肠切成指甲般小片,待用。

3,锅烧热,用植物油煽炒蒜苗,加盐2.5 克和味精,煸至断生即装盆。

4.原锅下鲜汤100 克,放入鹌鹑蛋及香肠,加盐5 克和味精烧沸,勾芡,淋入香油、熟猪油,盛在绿叶菜中间。

蒜苗鹌鹑蛋的营养分析

鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、...
鹌鹑蛋菜谱: 清香砂焐鸡 银耳鹌鹑蛋汤 西米鹌鹑蛋露 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

香肠
香肠可开胃助食,增进食欲。... 一般人群均可食用;儿童、孕妇、老年人、高血脂症...
香肠菜谱: 凤梨饭 香肠蛋卷 香肠吐司兔子便当 

上一道菜谱: 葱白拌银耳的做法
下一道菜谱: 生地焖丝瓜的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航