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鸡肝芡实粥 的做法步骤

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食材明细

鸡肝芡实粥的做法详细步骤

1. 粳米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡回软,捞出,沥干水分;
2. 鸡肝洗净,切成片状;
3. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米、芡实,先用旺火烧沸;
4. 搅动几下,放入鸡肝片,再改用小火熬煮成粥;
5. 粥内下入盐拌匀,再稍焖片刻,滴入香油,即可盛起食用。

鸡肝芡实粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

鸡肝芡实粥的营养分析

鸡肝
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,... 一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的...
鸡肝菜谱: 四宝炒牛奶 清炸鸡肝 香油火鸡肝 

粳米
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
粳米菜谱: 南瓜团子 白扁豆粳米粥 海带绿豆粳米粥 

芡实米
1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证... 一般人群均可食用1. 适宜白带多、肾亏腰脊背酸...
芡实米菜谱: 仙茅雀肉汤 芡实蒸蛋羹 芡实粥 

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