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杞子炖羊脑 的做法步骤

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食材明细

杞子炖羊脑的做法详细步骤

1.将羊脑放清水中洗净,轻轻撕去脑膜,放入沙锅内。
2.枸杞子洗净,放入沙锅内。
3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉,炖至羊脑熟,装入碗内即成。

杞子炖羊脑的做法小贴士

制作要诀:
本品需羊肉汤适量。
健康提示:
羊脑性温,味甘,具有补脑定神、祛风之功效。《随息居饮食谱》谓之“治风寒入脑、头痛久不愈”。枸杞子能滋阴补血、益精明目、药食同用,有补肝益肾、安神健脑之功效。适用于血虚、头痛、癫痫等病人食用。常人食之能健脑。
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

杞子炖羊脑的营养分析

枸杞
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健... 一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血...
枸杞菜谱: 枸杞茶 胡萝卜炖牛肉 体美容养颜美食红枣枸杞山药泥 

羊脑
羊脑是淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混...
羊脑菜谱: 高丽羊脑 枸杞子羊脑汤 桂圆炖羊脑 

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