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金钱冬瓜 的做法步骤

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食材明细

金钱冬瓜的做法详细步骤

1. 将冬瓜去皮,然后分为12块,将冬瓜块改为圆型,直径6厘米,然后用小尖刀雕成金钱形;
2. 竹笋洗净切成花状;
3. 火腿切片备用;
4. 起锅下猪油把冬瓜略炸,捞起,另用锅入竹箅垫底,把冬瓜排下;
5. 倒去油顺锅把切开的五花肉、鸡肉一起炒香,烹黄酒,下二汤600毫升、猪肉皮、精盐,滚15分钟;
6. 把汤、肉、骨轻轻倒入冬瓜上面,?10分钟,取出冬瓜和原汁,其他原料不用;
7. 起锅下油把冬菇略炸一下,倒回笊篱,顺锅投入竹荪,倒回冬菇和冬瓜,连汁加精盐,味精,再加入笋花、火腿片,打芡,加香油,猪油入碟即成。

金钱冬瓜的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇炒肉 香菇焖鸡块 万能香菇酱 

冬瓜
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏... 一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化...
冬瓜菜谱: 冬瓜炒肉片 冬瓜汆丸子 低脂减肥菜冬瓜蒸鸡 

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 农家小炒肉 五花肉鳝鱼煲 五花肉鲜虾泡菜豆腐汤 

上一道菜谱: 豆腐盒的做法
下一道菜谱: 金钱黄鳝的做法

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