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金针云耳番茄豆腐花汤 的做法步骤

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食材明细

金针云耳番茄豆腐花汤的做法详细步骤

1. 番茄洗净,切开,再切块。
2. 芫荽(香菜)洗净,切短。
3. 姜去皮,洗净拍松。
4. 云耳(木耳)浸发大,洗净撕成块,煮开片刻捞起,洗一洗后滴干水。
5. 金针(金针菇)浸40分钟,切去硬部,洗净抓干,然后煮开5分钟,捞起浸一浸,再捞起挤干水。
6. 烧热煲,下油爆姜。
7. 加水,放下金针、云耳、番茄煲开5分钟。
8. 下调味,最后倒入豆腐花煮至微开,下芫荽即可。

金针云耳番茄豆腐花汤的做法小贴士

健康提示:
此汤具有消烦解结、清热润燥、瘦身、益智的作用。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

金针云耳番茄豆腐花汤的营养分析

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症...
木耳菜谱: 凉拌木耳 蘑菇木耳西兰花腐竹汤 银木耳枸杞乌鸡汤-补虚圣品 

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄炒鸡蛋 西红柿炒山药 番茄蛋包饭 

豆腐脑
豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且... 一般人群均可食用1. 适宜中老年体质虚弱,营养...
豆腐脑菜谱: 豆腐脑 六珍豆花 微波炉版豆腐脑 

上一道菜谱: 金蒜蒸菜的做法
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