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乌豆煲鲫鱼汤 的做法步骤

鲫鱼-和胃补虚,除湿利水。
乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养
眉豆-含蛋白质,能滋养解热,利水消肿。
花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。
果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

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食材明细

鲫鱼1条,乌豆2两,眉豆2两,花生2两,陈皮1片。

乌豆煲鲫鱼汤的做法详细步骤

1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。
   
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。
   
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。
   
贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。

乌豆煲鲫鱼汤的营养分析

花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋... 一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳...
花生菜谱: 老醋花生 红烧鲤鱼 笋脯花生 

鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患... 一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化...
鲫鱼菜谱: 红烧鲫鱼 豆瓣鲫鱼 丝瓜烧鲫鱼 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 陈皮牛肉 陈皮焖鸭心 陈皮海带粥 

上一道菜谱: 奶汁蒜蓉虾的做法
下一道菜谱: 酸辣虾仁烘蛋的做法

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