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姜汁牛肉饭 的做法步骤

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食材明细

姜汁牛肉饭的做法详细步骤

1. 选鲜嫩牛肉洗净,切碎,剁成肉糜状;
2. 生姜去皮洗净,榨取姜汁20~30滴,用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉,腌好;
3. 粳米洗净,加清水适量,将米煮至起“饭眼”,水分将干时,放入腌好之牛肉碎,文火焖透即可。

姜汁牛肉饭的做法小贴士

健康提示:
温补脾胃;湿热内盛者不宜食用本品。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

姜汁牛肉饭的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 红烧牛肉面 牛肉炖萝卜 香菇牛肉胚芽米粥 

粳米
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
粳米菜谱: 百合粥 骨碎补粳米粥 茯苓粳米粥 

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