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鸭血豆腐汤 的做法步骤

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食材明细

鸭血豆腐汤的做法详细步骤

1. 先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;
2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;
3. 汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;
4. 放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;
5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;
6. 待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。

鸭血豆腐汤的做法小贴士

健康提示:
色泽美观,营养丰富。补铁促血。

鸭血豆腐汤的营养分析

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 肉末豆腐 豆腐鲫鱼 干锅千叶豆腐 

鸭血
1. 动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处... 一般人都均可食用。1. 贫血患者、老人、妇女和...
鸭血菜谱: 鸭血粉丝汤 肉末鸭血羹 鸭血粉丝汤 

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