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四川凉面 的做法步骤

麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口。

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食材明细

四川凉面的做法详细步骤

1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开;
2. 面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;
3. 黄瓜洗净切丝;
4. 蒜头去皮,剁成蒜泥;
5. 葱切末;
6. 芝麻酱用凉用水调稀;
7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁;
8. 调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。

四川凉面的营养分析

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血...
黄瓜菜谱: 凉拌黄瓜 五彩凉粉 爽口香脆酸辣黄瓜 

面条
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫... 一般人皆可食用,病湿热者忌食面条。...
面条菜谱: 蒜泥茄子凉面 番茄面条 蒸面条 

上一道菜谱: 卤鸭肫肝的做法
下一道菜谱: 圆笼粉蒸牛肉的做法

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