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醉蚶 的做法步骤

酒香浓郁,鲜咸醇厚,略有回甜。

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食材明细

醉蚶的做法详细步骤

1.将蚶子洗净污泥,放在清水中养几天,待其吐净泥沙后,冲洗干净。

2.将葱、姜洗净后用刀拍松,与绍酒、精盐、白糖、味精一起放入坛中调匀,然后将蚶子一只只用布搌干水分入坛封好盖,浸2天后即成。

3.将醉好的蚶,盛入盘中,撒上香菜叶即可。

醉蚶的营养分析

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
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