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红烧鳊鱼 的做法步骤

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红烧鳊鱼的做法详细步骤

红烧鳊鱼的做法小贴士

1. 清洗鱼时一定要将鱼的黑色内膜去掉, 再在鱼背上划几刀,方便入味;2. 将鱼表面的水吸干, 表面撒些盐入味, 这样煎鱼时不会溅油;3. 将锅烧热, 加入适量的油, 再加入姜丝, 将鳊鱼放入锅中煎;4. 不要急忙翻动鱼, 一定要鱼定型后再翻面, 将鱼两面煎至金黄;5. 加入适量的酱油, 料酒和少量的醋, 再加入适量的水, 大火烧开后转为小火煮熟鱼;6. 再加入适量的盐和胡椒等调味料, 大火收汁,层入盘中, 表面撒些小葱末。

红烧鳊鱼的营养分析

武昌鱼
武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 ... 一般人都可食用1. 适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食...
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