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鸡蛋米浆粑粑 的做法步骤

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食材明细

上等白米500克,配料:鸡蛋10个,冷饭50克。
明矾10克,白糖200克,植物油150克。

鸡蛋米浆粑粑的做法详细步骤

(1)米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,加入冷饭磨成浆,兑入明矾,白 糖搅匀溶化。

(2)特制平底锅上火烧热,用净纱布蘸油抹锅,倒入米浆,端锅一幌,使米浆遍布锅面,上火加盖,到底面烙至淡黄色时取出。依此法再煎米浆粑粑1个,至底面烙黄时,用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个,盖上1个白色面米浆粑粑,至蛋面呈黄色时,用手铲把粑粑翻身,然后取出折成形如半月的饼即可食用。

鸡蛋米浆粑粑的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 香椿炒鸡蛋 石锅拌饭 肉末汁浇鸡蛋豆腐羹 

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