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培根披萨的做法步骤

培根披萨的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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食材明细

培根披萨的做法详细步骤

第1步
面粉130克,糖3克,盐3克,酵母5克都放入盆中。
再加入蛋液30克和温水50克手工和面。
步骤图:面粉130克,糖3克,盐3克,酵母5克都放入盆中。步骤图:再加入蛋液30克和温水50克手工和面。
第2步
面粉成团之后包入黄油30克继续和面。
揉至表面光滑即可,表面覆盖保鲜膜,放入醒发箱40℃左右醒发至大约两倍大(家中无醒发箱的话也可以用烤箱的醒发功能)。
步骤图:面粉成团之后包入黄油30克继续和面。步骤图:揉至表面光滑即可,表面覆盖保鲜膜,放入醒发箱40℃
第3步
切配烧制披萨番茄酱的材料:洋葱末,蒜末,番茄泥,新鲜罗勒末。
切配披萨馅料的材料:培根片,蘑菇片,洋葱条,青椒圈。
步骤图:切配烧制披萨番茄酱的材料:洋葱末,蒜末,番茄泥,新步骤图:切配披萨馅料的材料:培根片,蘑菇片,洋葱条,青椒圈
第4步
烧制披萨番茄沙司:先把洋葱末和蒜末煸香。
然后加入番茄酱,番茄沙司,适量辣酱油进行翻炒。
步骤图:烧制披萨番茄沙司:先把洋葱末和蒜末煸香。步骤图:然后加入番茄酱,番茄沙司,适量辣酱油进行翻炒。
第5步
最后加入新鲜罗勒叶末,百里香,牛至草香料拌匀即可,待用。
面团醒发至约两倍大后,桌面撒少许薄粉,防止面团粘桌,随后用手掌把面团先压成圆饼状,用手掌按压面团由内向外推开,形成薄饼状,转移至烤盘中。
步骤图:最后加入新鲜罗勒叶末,百里香,牛至草香料拌匀即可,步骤图:面团醒发至约两倍大后,桌面撒少许薄粉,防止面团粘桌
第6步
用调羹的圆弧面把烧制完成的番茄沙司以螺旋状涂与面胚表面,周围留2厘米左右的空间不要涂到。
先撒少许马苏里拉奶酪于最下层先打个底。
步骤图:用调羹的圆弧面把烧制完成的番茄沙司以螺旋状涂与面胚步骤图:先撒少许马苏里拉奶酪于最下层先打个底。
第7步
然后依次均匀铺上洋葱条和蘑菇片。
铺上培根片和青椒圈。
步骤图:然后依次均匀铺上洋葱条和蘑菇片。步骤图:铺上培根片和青椒圈。
第8步
最后再撒一层马苏里拉奶酪和少许牛至草就完成了烘烤前的最后一步。烤箱300℃,烘烤9-10分钟。家中烤箱如果温度达不到高温要求,适当延长烘烤时间。
完成。
步骤图:最后再撒一层马苏里拉奶酪和少许牛至草就完成了烘烤前步骤图:完成。

培根披萨的做法小贴士

1.烧制披萨的番茄沙司时,水分不宜过多,水分过多会造成面胚底部僵化而失去应有的口感。
2.披萨馅料不能堆得太高,以免烘烤不均匀,导致面胚焦黑而馅料未熟的尴尬局面。

培根披萨的营养分析

上一道菜:宝宝辅食水晶虾饺的做法[图文]
下一道菜:海菜包子的做法[图文]

培根披萨评论内容

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