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蒸鸭蛋 的做法步骤

特点:味咸香适口。
功效:清热解毒。

鸭蛋营养丰富,对于体虚、腹泻、营养不良、贫血等患者来说,常吃鸭
蛋是十分有益的。鸭蛋有滋阴、清热、解毒等功效,所以慢性痢疾、慢性肠炎以及慢性肝炎、慢性咽炎、肾炎等患者服食本菜,也很有利。

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食材明细

咸鸭蛋3,个,新鲜鸭蛋2,个,猪油1,汤匙,碎少许。

蒸鸭蛋的做法详细步骤

1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后,加入大半碗开水,用筷子搅打
均匀,再放入咸蛋黄,注意保持蛋黄完整。

2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱,立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟(若用凉水冲蛋液,需30 分钟以上才能蒸熟,同时要注意蒸时火候不要过大,老了不好消化)。

蒸鸭蛋的营养分析

咸鸭蛋
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙... 一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品;2...
咸鸭蛋菜谱: 咸鸭蛋蒸肉 咸蛋炒苦瓜 简单到爆的一款咸鸭蛋 

鸭蛋
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富... 一般人群均可食用1. 适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄...
鸭蛋菜谱: 咸鸭蛋蒸肉 金银蛋浸丝瓜 酱烧猪蹄(撞)鸭蛋 

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