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粉蒸鸡块 的做法步骤

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食材明细

粉蒸鸡块的做法详细步骤

1. 将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块;
2. 葱、姜切碎细;
3. 鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之入味;
4. 取大蒸碗一个,用米粉垫底,将腌好的鸡肉块(连汁)放入,再加入高汤(200克)拌匀,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时;
5. 蒸至酥熟,取出即可。

粉蒸鸡块的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 炖鹿茸 孜然牙签鸡肉串 

米粉
...
米粉菜谱: 米粉肉 芋头糕 松茸鸡汤米粉 

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