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香葱炒豌豆 的做法步骤

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食材明细

豌豆400克,末50克,味精适量。

香葱炒豌豆的做法详细步骤

1、将豌豆洗净、沥干水分。 

2、锅上火烧热,下油烧至冒青烟时,放入葱末煸出香味,再放入豌豆煸炒,呈碧绿色时,放少许开水,加盐,盖上锅盖焖一下,继续煸炒,加味精装盘即可。 

心得:豌豆要焖一下才能熟;炒时宜用旺火速成。

香葱炒豌豆的营养分析

豌豆
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,... 一般人群均可食用...
豌豆菜谱: 蔬菜蛋饼 鸡蛋豌豆色拉 炒豌豆酱 

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