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核桃派 的做法步骤

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核桃派的做法详细步骤

核桃派的做法小贴士

1. 做派皮的黄油要直接从冰箱拿出来, 不用回软, 要用刀切法将黄油混入其中, 千万不要过度搅拌;

2. 放入冰箱中多折叠几次能出多层次, 注意每次折叠要放入冰箱中, 那样派皮更脆;

3. 烤派皮时应先将底部叉上些小孔, 我用小模具上面放了些豆类压着,这样更方便;我试过直接放豆类在派皮上, 结果豆类很多崁进去了, 取出很困难。

4. 熬糖细时,我用到麦芽糖, 这样熬出的糖稀冷后不会变的太硬; 如果没有, 直接就用白糖。

5. 由于加了糖稀的核桃还需要再烤, 因此核桃可以不用提前烤, 烤过的核桃还是香些。

核桃派的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 西葫芦炒鸡蛋 菠菜鸡蛋汤 宝宝辅食苹果香蕉鸡蛋松饼 

核桃
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增... 一般人群均可食用1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、...
核桃菜谱: 核桃阿胶膏 水晶饼 核桃薏米芝麻糊 

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以...
低筋面粉菜谱: 蝙蝠包 奶油面包卷 自制“多肉”榴莲千层 

上一道菜谱: 凉拌海蜇丝的做法
下一道菜谱: 鸡蛋灌饼的做法

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