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黄鱼大蒜汤 的做法步骤

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食材明细

黄鱼大蒜汤的做法详细步骤

1. 黄鱼刮鳞,挖鳃,去肠杂,洗净;
2. 大蒜切片,填入鱼腹中;
3. 锅内放清水、葱、姜用大火煮沸;
4. 再主入鱼,淋洒料酒;
5. 再开一沸后转小火煮一小时;
6. 起锅前加精盐、味精调味即成。

黄鱼大蒜汤的做法小贴士

健康提示:
1. 黄鱼,又名黄花鱼、石首鱼;
2. 分为大黄鱼和小黄鱼两种,其肉质细嫩鲜美、刺少;
3. 《食经》认为它“主下利,目眩,安心神”;
4. 《随息居饮食谱》谓黄鱼“填精”;
5. 临床多用治肾虚性妊娠水肿,并认为有保胎作用。
食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

黄鱼大蒜汤的营养分析

大黄鱼
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体... 一般人群均可食用1. 贫血、失眠、头晕、食欲不...
大黄鱼菜谱: 带扎鱼筒 清蒸大黄鱼 生熏大黄鱼 

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