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酸辣豆花汤 的做法步骤

口感多样,酸辣味浓。

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食材明细

酸辣豆花汤的做法详细步骤

1.酱油、味精、醋、香油、大白菜末、大头菜末、葱花放入汤盆内调匀;淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。
2.炒锅放到旺火上,放入素汤1000毫升、色拉油、精盐烧沸,用水淀粉勾芡,再加入豆花、胡椒粉烧沸,然后倒入汤盆内,淋入辣椒油,撒上花椒面、酥黄豆、酥花生仁、馓子即成。

酸辣豆花汤的做法小贴士

制作要诀:
豆腐脑又称豆花。
食物相克:
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

酸辣豆花汤的营养分析

豆腐脑
豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且... 一般人群均可食用1. 适宜中老年体质虚弱,营养...
豆腐脑菜谱: 豆腐脑 金针云耳番茄豆腐花汤 豆腐脑 

花生仁
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋... 一般人群均可食用1. 适宜营养不良、食欲不振、...
花生仁菜谱: 花生米拌萝卜干 挂霜花生仁 花生仁凤爪煲 

圆白菜
1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高... 一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结...
圆白菜菜谱: 酸辣卷心菜 西式圆白菜 圆白菜炒腊肉 

上一道菜谱: 酸辣豆腐锅的做法
下一道菜谱: 酸辣银丝的做法

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