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龙凤大呈祥 的做法步骤

蛇肉味甘咸,性平,中风及肢体麻木者宜用;母鸡肉味甘,性温,产后乳少及体虚者宜用。此二者与味甘性平,对慢性萎缩性胃炎、慢性肝炎、血虚、精少不育者有益的枸杞合炖,可收温中补气、滋补肝肾、益精明目之功效。

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食材明细

去头乌梢蛇1条,老母鸡1只,火腿丝25克,枸杞3克。
湿菇丝25克,柠檬叶丝9克,菊花9克,生15克。
少许。

龙凤大呈祥的做法详细步骤

(1) 蛇宰洗干净,去皮,用沸水氽后,沥干,斩成约6厘米长的小段,放入砂锅。

(2) 加入适量清水,约煲40分钟后,捞出沥干,剔成丝,汤留用。

(3) 母鸡宰洗干净,除去尾臊、脚爪和内脏,用沸水飞去血秽,放入砂锅,加入适量清水。

(4) 鸡肉煲至半烂后,同样捞起,剔成丝,并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅,加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边,调入盐。

(5) 用文火煲至熟烂即可。

(6) 食用时伴以柠檬叶丝和菊花。

龙凤大呈祥的营养分析

柠檬
1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食... 一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者...
柠檬菜谱: 柳橙凤梨汁 酸辣开胃柠檬鸡脚 凤梨柠檬果冻 

枸杞
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健... 一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血...
枸杞菜谱: 枸杞茶 枸杞猪肝汤 上汤枸杞白菜 

火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜...
火腿菜谱: 金华火腿 西湖莼菜汤 【空气炸锅版】火腿鲜香司康饼 

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