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锅塌鸡片 的做法步骤

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食材明细

锅塌鸡片的做法详细步骤

1. 鸡胸肉切成大片,加腌料拌匀后,两面涂以面粉,再在打匀的蛋汁中沾过。
2. 起油锅用中火煎鸡片,一片片煎透之后,把多余的鸡蛋倒入锅中,两面煎熟。
3. 再加鸡汁和少许盐、酒,盖上锅盖再焖数分钟,等汁烧干即可出锅。
4. 切成小片后装盘上桌。
 

锅塌鸡片的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汁10克。
健康提示:
本菜所含的胆固醇主要来自鸡蛋。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

锅塌鸡片的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 番茄松鼠鱼 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋灌饼 软炸里脊 菠菜鸡蛋汤 

鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含... 一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜...
鸡胸脯肉菜谱: 鸡丝木耳炒面 花生酱鸡丝 鸡粥菠菜 

上一道菜谱: 锅塌白蜜的做法
下一道菜谱: 锅塌龙须菜的做法

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