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杏仁炖雪耳 的做法步骤

清甜滋润,爽口不腻,有杏仁香味。

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食材明细

杏仁炖雪耳的做法详细步骤

1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中,加入碱水,用中火煮15分钟,捞起,漂去碱味,放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁,桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。
2.净锅加沸水,放入浸发银耳氽15分钟,倒入漏勺沥去水,反复二次氽去异味,漂清盛入蒸盅。
3.冰糖放入碗中,加矿泉水1000克入蒸笼用小火蒸至溶解,倒入银耳盅里,加入杏仁,桂圆肉加盖,再入笼用中火蒸1小时便成。

杏仁炖雪耳的做法小贴士

食物相克:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

杏仁炖雪耳的营养分析

银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心... 一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢...
银耳菜谱: 银耳莲子汤 补脑益智羹 银耳桃胶小米粥 

桂圆
1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2. 研... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱的老年人、记...
桂圆菜谱: 荔枝桂圆方 治疗近视的枸杞桂圆汤 桂圆莲子粥 

杏仁
1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。2. 甜杏仁和日... 一般人群均可食用1. 有呼吸系统问题的人更适合...
杏仁菜谱: 杏仁豆腐 提拉米苏芝士饼 杏仁桂圆吐司 

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