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鸳鸯毛巾蛋糕 的做法步骤

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食材明细

鸡蛋2只,低筋面粉65克,发粉2/3小匙(或自发粉65克),可可粉1匙,5匙,色拉油2匙,牛奶3匙,1/4小匙,塔塔粉1/4小匙(或柠檬汁,白醋几滴),忌廉半碗(已打发)。

鸳鸯毛巾蛋糕的做法详细步骤

1、把蛋糕面糊分成两分,一份加入可可粉拌匀,一份为原味

2、烤盘垫纸,用裱花袋(或用勺子)挤出鸳鸯面糊带,放进烤箱上层用180度烤约8~10分钟即可

3、取出倒扣出模,撕去底纸,底面朝上放凉架待凉3~4分钟

4、稍摊凉后用刀切去不整齐的外边,靠自己的一端稍斜切,底部垫上保鲜纸或白纸,蛋糕表皮朝上

5、均匀涂上忌廉,提起保鲜纸将蛋糕连纸卷起,固定数分钟,去掉纸切片即可

鸳鸯毛巾蛋糕的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 西红柿鸡蛋面 菠菜鸡蛋汤 西红柿炒鸡蛋 

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼...
低筋面粉菜谱: 发糕 椰蓉苏打软饼 果酱蛋糕卷 

上一道菜谱: 肉鬆捲的做法
下一道菜谱: 抹茶起司蛋糕的做法

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