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咖喱牛肉 的做法步骤

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食材明细

咖喱牛肉的做法详细步骤

1. 将肉切成骨牌块,用清水浸泡洗净;
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
3. 将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出;
4. 胡萝卜用水煮至六成熟;
5. 将牛肉放入沙锅中, 加入清水上火煮半小时,撇去浮沫;
6. 加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟;
7. 放入胡萝卜块、味精,煨至熟透;
8. 将牛肉捞入盘内,汤汁倒入勺内,上火烧开,调味;
9. 用水淀粉勾汁,淋入鸡油,烧在牛肉上面即成。

咖喱牛肉的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 番茄土豆炖牛肉 烤牛肉 风干牛肉干 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 素炒胡萝卜 蒜香骨 胡萝卜玉米笋炒火腿 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

上一道菜谱: 口蘑鸽方的做法
下一道菜谱: 如意鸭肝卷的做法

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