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驴肉粥 的做法步骤

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食材明细

驴肉粥的做法详细步骤

1. 将驴肉洗净,切成丁块;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒,用旺火煮沸;
4. 加入粳米,再煨煮至驴肉熟烂;
5. 撒上葱末,用盐调味即可。

驴肉粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

驴肉粥的营养分析

驴肉
驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。 ... 一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。1. 适于积年...
驴肉菜谱: 五香酱驴肉 驴肉火烧 氽驴肉丸子 

粳米
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
粳米菜谱: 猪肝绿豆粥 燕麦粳米粥 香粳米粥 

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