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凉拌鹅肉 的做法步骤

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食材明细

胸肉,1/2斤,丝,1/2杯,辣椒丝,1/4杯,芹菜段,1/2杯,淡酱油,1又1/2大匙,绍兴酒,1大匙,糖(或柴鱼味精),1/2大匙。

凉拌鹅肉的做法详细步骤

(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,盖上锅盖将鹅肉焖熟,捞起待凉后再切成薄片备用。 

(2)将芹菜段用热水汆烫后沖冷水,再沥干水份备用。 

(3)将调味料与鹅肉片拌均匀,腌入味后再将其他材料放入拌匀,盛盘时,可用筷子先将鹅肉片排好,再将其他材料铺上,最后淋上酱汁即可。

凉拌鹅肉的营养分析

鹅肉
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵... 一般人都可食用1. 尤其适宜身体虚弱.气血不足...
鹅肉菜谱: 花椒鹅块 沙参玉竹煲鹅肉 大茴香酱鹅肉 

柴鱼
柴鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。 ...
柴鱼菜谱: 柴鱼拌芦荟片 柴鱼干煲豆腐 柴鱼贵妃粥 

芹菜
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对... 一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬...
芹菜菜谱: 芹菜炒香干 泡椒牛肉丝 芹菜猪肉包 

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