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豌豆炒腊肉 的做法步骤

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食材明细

豌豆炒腊肉的做法详细步骤

1. 将熟腊肉去皮,切成小长方片;
2. 鲜豌豆洗净;
3. 将炒锅置火上,放油烧热;
4. 先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开;
5. 再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精出锅装盘。

豌豆炒腊肉的做法小贴士

制作要诀:
将腊肉放入高汤中,慢火煨制效果更好。

豌豆炒腊肉的营养分析

腊肉
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2... 一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患...
腊肉菜谱: 广式腊肉 蘑菇腊肉煲 腊肉炒菜花 

豌豆
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,... 一般人群均可食用...
豌豆菜谱: 豌豆黄儿 鲜豌豆馅煎鸡蛋 黑木耳炒豌豆 

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