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八宝鸡汤 的做法步骤

肉烂、行、咸,略有草药味。

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食材明细

八宝鸡汤的做法详细步骤

1. 将8种药物用清水洗净,用纱布袋装好,扎紧袋口。
2. 将猪肉、鸡肉分别洗净,放沸水锅中氽一下,捞出,控净水分。将生姜洗净拍碎,葱洗净缠成小把。
3. 将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量烧沸,撇去浮沫,加入生姜、葱,用小火炖至鸡肉熟烂。将药袋、姜、葱拣出,再捞出鸡肉和猪肉,稍凉后,将猪肉、鸡肉切成块,放入碗中。把锅中原汤和精盐、味精调味,倒入碗中即成。

八宝鸡汤的做法小贴士

健康提示:
1. 此汤用8味中药与鸡肉、猪肉相合而成,称为八珍汤,为气血双补的名方剂。
2. 此汤可用来治疗气血两虚、面色苍白、食欲不振、四肢倦怠、头晕、目眩等症,可滋补虚弱,强壮身体。
食物相克:
党参:不宜与藜芦同用。
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

八宝鸡汤的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 益母草鸡肉汤 红咖喱鸡肉炖杂蔬 

里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
里脊肉菜谱: 牛肉盖饭 熏里脊肉 里脊肉金针菇卷 

白芍药
白芍药味苦、酸,性微寒;归肝、脾经;主入血分,敛降而微升散;具有养血敛阴,... 虚寒症不宜单用。...
白芍药菜谱: 青襄药酒 舒筋通络酒 养精种玉酒 

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