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酱笋子 的做法步骤

色味鲜美,香脆。

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食材明细

酱笋子的做法详细步骤

1.将鲜笋子去根皮削皮,放入盐水缸浸泡,表层撒上盐,压上大石块,2天翻倒一次,共翻倒三次,放置阴晾处。
2.酱时用清水浸泡,二天换水一次,共换三次,撒出部分盐分,装入纱布袋放入缸内,一层笋子一层酱,10天换酱一次,共换三次,30天后即可食用。

酱笋子的营养分析

竹笋
1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃... 一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤...
竹笋菜谱: 嫩笋三黄鸡 竹笋烧咸肉 竹笋蘑菇炖豆腐 

上一道菜谱: 酱磨茄的做法
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