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云层馒头 的做法步骤

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食材明细

云层馒头的做法详细步骤

1. 将大酵面放在案板上扒开,放入碱水,搋匀揉透,擀成大长方形片;
2. 抹上一层熟猪油卷起,再搓成粗细相同的圆条,制成每个重约50克的小剂子;
3. 揉成圆形馒头生坯,饧约10余分钟;
4. 将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内;
5. 将蒸笼屉架在锅上,用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。

云层馒头的做法小贴士

健康提示:
本品具有润肠通便之功效,适用于便秘患者食用。

云层馒头的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
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