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山药炖鸡肉 的做法步骤

特点:肉酥香烂,汤浓适口。
功效:益气调经。

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食材明细

母鸡1,只(约1500,克),山药100,克,黄芪30,克,10,克,生20克,20,克,味精1,克,花椒数粒。

山药炖鸡肉的做法详细步骤

1.将母鸡宰杀洗净,浸泡在清水之中,漂尽血污,放入大砂锅内,加水
淹没。

2.将山药刮去皮,洗净,与黄芪一同放锅内,并将盐、生姜、花椒放入
锅内,用小火炖至鸡肉烂,加入味精化开,起锅后拣去黄芪,即可食用(吃肉喝汤)。

山药炖鸡肉的营养分析

山药
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、...
山药菜谱: 山药炖羊肉 蜜汁山药墩 双椒山药 

黄芪
黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行... 表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初...
黄芪菜谱: 参芪猴头炖鸡 当归黄芪蒸鸽 虫草花黄芪鸡汤 

母鸡
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有... 一般人都可食用。1. 母鸡,性属阴,适合于老人...
母鸡菜谱: 炖老母鸡 蘑菇黄芪鸡汤 老母鸡玉米汤 

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