番茄金针菇蛋花汤的做法步骤
更新于：2018-05-15
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番茄金针菇蛋花汤的做法详细步骤
第1步
准备好所需的材料
在番茄的底部画个十字刀，因为底部硬硬的，开刀之后把番茄放开水里滚一圈洗个澡，方便剥皮。
准备好所需的材料
在番茄的底部画个十字刀，因为底部硬硬的，开刀之后把番茄放开水里滚一圈洗个澡，方便剥皮。
第2步
金针菇洗净之后切掉根部，然后撕成一小束一小束的。
老姜切丝，我是姜味爱好者所以放的多，不喜欢吃姜的可以不放或者少放。蒜切片。
金针菇洗净之后切掉根部，然后撕成一小束一小束的。
老姜切丝，我是姜味爱好者所以放的多，不喜欢吃姜的可以不放或者少放。蒜切片。
第3步
番茄滚完热水澡剥皮后就切小块。
就利用刚才滚番茄的热水锅，加入700ML左右的水，水开后加入刚才切好的姜蒜。
番茄滚完热水澡剥皮后就切小块。
就利用刚才滚番茄的热水锅，加入700ML左右的水，水开后加入刚才切好的姜蒜。
第4步
煮两分钟后加入番茄。
接着加入金针菇。
煮两分钟后加入番茄。
接着加入金针菇。
第5步
煮几分钟，水开，待番茄出汁后加入少许黑胡椒（不喜欢的此处省略），两勺盐，根据自己口味加减调味。
加入水淀粉进行勾芡。
煮几分钟，水开，待番茄出汁后加入少许黑胡椒（不喜欢的此处省略），两勺盐，根据自己口味加减调味。
加入水淀粉进行勾芡。
第6步
然后搅动一下锅里，转圈细细缓缓的淋入蛋液，温柔一点。
等到蛋液基本凝固了就马上关火了，然后撒上葱花就大功告成啦。闻到香味了么。
然后搅动一下锅里，转圈细细缓缓的淋入蛋液，温柔一点。
等到蛋液基本凝固了就马上关火了，然后撒上葱花就大功告成啦。闻到香味了么。
番茄金针菇蛋花汤的做法小贴士
1.番茄底部画十字刀，因为底部比较硬，方便后续剥皮。2.蛋液基本凝固就关火，这样蛋花才嫩。
3.黑胡椒的加入会增添汤的风味，不喜欢的可以不加。
番茄金针菇蛋花汤评论内容
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