天天好味道 天天好心情
美食导航

椒雪肉片 的做法步骤

色美金黄,外脆里嫩。

分类标签

食材明细

猪里脊肉400克,芝麻100克,雪菜叶50克,鸡蛋清60克,熟大800克(实耗约80克),白糖15克,葱姜汁10克,4克,料酒5克,味精5克,湿淀粉30克,椒1克,面粉50克。

椒雪肉片的做法详细步骤

(1) 将里脊肉切成厚0.5厘米、长5厘米的小薄片,用刀脊把肉片轻轻捶拍一遍。之后将肉片放入用料酒、葱姜汁、盐、糖、葱椒调成的卤汁中腌30分钟入味,再放在面粉中滚一下。

(2) 用蛋清和湿淀粉满芝麻放入热油炒勺中炸脆,装入盆中。 

(3) 再用烧至8成热的油将洗净切成粗条的雪菜叶炸脆,围在盘内里脊肉的周围即成。

椒雪肉片的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 蛋塔 面粉菜饼 低筋面粉版马卡龙 

芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、...
芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 芝麻豆腐 芝麻蜂蜜排骨 

里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
里脊肉菜谱: 八宝鸡汤 韩式辣炒猪里脊肉年糕 软黄油烤里脊肉 

上一道菜谱: 秘制肉骨煲的做法
下一道菜谱: 南林香鸭的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航