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五指毛桃眉豆鸡脚汤 的做法步骤

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五指毛桃眉豆鸡脚汤的做法详细步骤

五指毛桃眉豆鸡脚汤的做法小贴士

1、购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以淡黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根茎细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
2、凡豆类入汤必用陈皮,这是因为陈皮有醇香化气祛腻的作用,在此汤中加入陈皮除此作用外,还有祛湿化滞的作用。同时中医亦认为水湿影响运化,即影响消化和吸收的功能,因此在潮湿的春天以陈皮入汤养生效果甚佳。
3、煲豆类的汤只需先煲半个小时,关火让它焖一个小时以上,然后再开火煲大半个小时,豆豆就全软熟了!其实平时煲汤我都是这样,中午下班回家先把汤煲上一个小时左右,然后傍晚下班回家再煲15分钟左右就有老火汤喝了,这样分两次煲相当于隔夜汤,味道特别浓郁!
4、鸡脚最好挑新鲜和小的买。

五指毛桃眉豆鸡脚汤的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 益母草鸡肉汤 懒人版照烧鸡肉饭 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limon... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀...
陈皮菜谱: 栗子煲老鸭汤 肉豆蔻陈皮烧鲫鱼 麻辣陈皮狗肉 

党参
党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力;能使家兔红细胞及血红蛋白增加;能扩张周围血管而降低血压,并可抑制肾上腺... 实症、热症禁服;正虚邪实症不宜单独应用。...
党参菜谱: 参芪内金方 田七党参煲牛尾 党参淮山枸杞猪肘汤 

眉豆
1. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力... 一般人群均可食用1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、...
眉豆菜谱: 眉豆饭 香辣眉豆 眉豆鲤鱼煲 

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