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绿豆凸 的做法步骤

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食材明细

油皮中筋面粉,2杯,猪油,1/2杯,水,1/2杯,油酥低筋面粉,1又1/2杯,猪油,1/2杯(油量视气温而定,温度高则量减少),馅料:绿豆沙约,1又1/2斤,花生油,1/4杯,肉松,3两。

绿豆凸的做法详细步骤

(1)将绿豆沙加花生油及肉松揉开,使豆沙略为变软,分成24等份备用。 

(2)把油皮与酥皮的材料分别揉成糰状,同样分成24份。 

(3)将油酥放入油皮当中包起,收口捏紧,以桿面棍桿成牛舌饼状,捲起放正(螺纹朝前),再次桿开成长条状再捲起,第3次桿成圆片状,再包入豆沙内馅,收口捏紧,用手心稍微压平,表面点上一点食用红色素装饰。 

(4)作好的饼,放入预热好的烤箱,以摄氏150度烤约20分钟即可。

绿豆凸的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 蛋糕 低筋面粉版马卡龙 面粉煎鱼 

绿豆沙
1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏... 一般人群均可食用1. 适宜中毒者、眼病患者、高...
绿豆沙菜谱: 绿豆凸 红糖绿豆沙 红/绿豆沙 

猪肉松
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,... 一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。...
猪肉松菜谱: 茄汁白菜卷 上海猪肉松 宝宝猪肉松 

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