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太子参焖蹄膀 的做法步骤

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食材明细

太子参焖蹄膀的做法详细步骤

1. 将太子参浓煎取汁200毫升;
2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开;
3. 将蹄膀放入锅内,加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜,用武火烧开;
4. 再用文火焖2小时,焖至蹄膀烂透;
5. 再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。

太子参焖蹄膀的做法小贴士

健康提示:
1. 大补元气,养血填精;
2. 适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳,以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。
食物相克:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

太子参焖蹄膀的营养分析

太子参
甘、微苦,平。归脾、肺经。体润性和。补气生津。主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸...
太子参菜谱: 莲子猪心汤 太子参田鸡粥 太子参兔肉汤 

猪肘
1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
猪肘菜谱: 绉纱肉 黄精猪肘煲 酱猪肘子 

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