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水晶皮蛋羹 的做法步骤

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食材明细

水晶皮蛋羹的做法详细步骤

1. 将鸡蛋磕开,将蛋清倒入碗中,加水750克,放盐调匀;
2. 皮蛋(松花蛋)剥壳,切成小块,放入调有蛋清的碗中,搅拌均匀;
3. 上笼,用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。

水晶皮蛋羹的做法小贴士

食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

水晶皮蛋羹的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋汤 家常蛋汤 炫色鸡蛋汤 

皮蛋
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食... 大众都可食用1.火旺者最宜;2.少儿、脾阳不足...
皮蛋菜谱: 皮蛋粥 金银蛋烩时菜 虎皮蛋烧肉 

上一道菜谱: 槐花茶的做法
下一道菜谱: 洋葱汤的做法

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