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凤尾吐司虾片 的做法步骤

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食材明细

吐司4片,草虾8只,白2个,山药泥50克,低筋面粉1大匙,美乃滋少许,海苔1片,黑芝麻
酒1小匙,1小匙,胡椒粉1/2小匙,生粉2/3大匙。

凤尾吐司虾片的做法详细步骤

①先将吐司去边,每片对切成2片长方形吐司备用

②草虾去头及外壳,仅留尾部的壳,挑去肠泥后,加入所有调味料拌腌10分钟

③蛋白用打蛋器打至雪泡状后加入山药泥及低筋面粉拌匀

④腌好的草虾用纸巾拭干水分,再从腹部剖开但不要切断,使虾身可对半摊平备用

⑤每片吐司上先涂抹少许做法3的蛋白泡,再放上草虾(腹部朝上),再将蛋白泡涂满在草虾及吐司上,仅露出虾的尾部

⑥热油锅,再将处理好的吐司轻轻投入,有虾的部分先朝下,油炸片刻后翻面,待两面炸至微黄即可捞起

⑦炸好的凤尾吐司虾片,先涂上少许美乃滋,再贴上海苔(剪成领结状)及黑芝麻装饰即可

凤尾吐司虾片的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋汤 韭菜炒蛋 快手早餐土豆丝鸡蛋饼 

紫菜
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚... 一般人均宜食用1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、...
紫菜菜谱: 紫菜鸡蛋汤 甘笋紫菜黄瓜芝麻汤 寿司紫菜卷 

山药
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、...
山药菜谱: 山药排骨汤 四神汤 红豆山药糕 

上一道菜谱: 炸猪排的做法
下一道菜谱: 法式吐司的做法

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